Sæt vand over til linser. Skyl linser, frugt og grønt. Tag hummus ud fra køl.

Linser. Kom linserne i en gryde med rigeligt, letsaltet vand, og kog dem møre, 15 til 16 minutter. Dræn vandet fra.

Spicy agurkesalat. Flæk agurk på langs, og skær den i tynde skiver på skrå. Snit forårsløg fint på skrå. Skær chili i tynde ringe, og halvér lime.

Vend agurk, forårsløg, chili, sesamfrø og saft af ½ lime sammen i en skål, og krydr med salt og sukker.

Stegt grønt. Flæk gulerødder på langs, og skær dem i tynde skiver på skrå. Snit hvidkål i tynde strimler.

Varm en pande op, tilsæt olie, og steg gulerødder og hvidkål i 2 til 3 minutter ved høj varme. Det må gerne tage farve, men stadig være sprødt.

Vend linser med stegte grøntsager, og smag til med salt, peber og limesaft.

Hummus. Rør hummus lind med lidt vand og/eller olie.

Spis linser og stegt grønt med hummus og spicy agurkesalat.