Sæt vand over til nudler, og skyl alt grønt.

Grøntsager i rød karry. Pil og skær løg i halve ringe. Skær porre i ringe, og skær peberfrugt i strimler.

Varm lidt olie op i en gryde, og steg løg, porre, peberfrugt og gulerodsstrimler fra bægeret i 2 til 3 minutter.

Tilsæt rød karrysauce, og lad det koge sammen i 5 til 6 minutter. Krydr eventuelt med lidt salt.

Nudler. Kom nudler i spilkogende, saltet vand, og kog dem i 1 minut. Sluk for varmen, og lad nudlerne trække i vandet i 3 minutter. Hæld vandet fra.

Servér nudler toppet med grøntsager i rød karrysauce.