Sæt vand over til ris, og skyl risene samt frugt og grønt.

Ris. Kom risene i en gryde med rigeligt kogende, letsaltet vand, og kog dem under låg ved svag varme i cirka 35 minutter. Hæld overskydende vand fra.

Sataysauce. Pil hvidløget, og pres eller mos det. Hak chilien fint.

Rør kokosmælken med jordnøddesmør, bangkok-krydderi, hvidløg, chili og 1 spsk. soja. Riv limeskallen i, og halvér limefrugten.

Grøntsager og silketofu. Flæk gulerødderne og radiserne på langs, og skær begge dele i tynde skiver på skrå. Pil rødløget, og skær det i både.

Varm olie op i en wok eller på stor pande, og steg grøntsagerne ved høj varme i 2 til 3 minutter.

Bryd imens tofuen i grove stykker, og kom dem ved. Steg det hele i 1 minuts tid under omrøring. Tilsæt sataysaucen, og varm det hele igennem i yderligere 1 til 2 minutter. Smag til med soja og limesaft.

Kom risene i skåle, og top med grøntsager og silketofu i sataysauce.