Sæt vand over til linser, og skyl linser samt frugt og grønt.

Kom linserne i en gryde med rigeligt, letsaltet vand, og kog dem møre, 15 til 16 minutter. Dræn vandet fra.

Hak skalotteløg og hvidløg fint. Skær peberfrugt i tern. Skær aubergine i store tern, cirka 2x2 cm. Skær tomater i både.

Varm en sautérgryde op med ½ spsk. olie, og sautér løg, hvidløg, peberfrugt og aubergine i 3 til 4 minutter. Tilsæt tikka masala-paste, og vend godt rundt. Tilsæt tomater, og hæld 1 dl vand ved. Kog forsigtigt op, og lad grøntsagerne simre 4 til 5 minutter uden låg. Smag til med salt og peber.

Skær skrællen af mango. Skær mangokødet fra stenen, og skær det i små tern. Riv lidt skal af lime, og halvér lime. Vend mangoen med lidt limeskal, og smag til med limesaft.

Anret linser, og anret grøntsags-tikka ovenpå. Top med et par gode skefulde yoghurt, og drys med lime-marineret mango.