Skyl peberfrugt og persille.

Oksegryde og kartoffelmos. Hak persille fint, og kom den i en skål til servering. Skær peberfrugt i strimler.

Varm en pande eller gryde op med lidt olivenolie. Steg kødet af i 2 til 3 minutter, så det får lidt farve. Tilsæt champignon og peberfrugt, og lad det stege sammen 1 til 2 minutter.

Kom tomatsauce ved, og lad det hele simre 5 til 7 minutter.

Kom imens kartoffelmos i en gryde, og tilsæt ½-1 dl mælk og en klat smør. Varm det stille og roligt op under omrøring i 5 til 6 minutter. Krydr eventuelt med salt og peber

Tilsæt creme fraiche til oksegryden, og rør det godt sammen. Krydr med salt og sort peber.

Servér kartoffelmosen i dybe tallerkener toppet med gryderet og hakket persille.