Skyl alt frugt og grønt.

Varm kartoffelsalat. Skær løget i skiver. Skær kartoflerne i skiver a ½ cm.

Varm en bredbundet gryde op, tilsæt olie, og sautér løg 3 til 4 minutter, uden at det tager farve.

Tilsæt kartoffelskiver og vand til gryden, og kog det under låg i 8 til 10 minutter. Tilsæt lidt vand, hvis det er ved at koge tørt. Kartoflerne skal være lige akkurat møre.

Smag kartoffelsalaten til med lidt eddike, lidt sukker, godt med friskkværnet sort peber og lidt salt.

Filet af gris - del 1. Varm en lille stegegryde op med lidt olie, og brun kødet på alle sider, til det er smukt lysebrunt hele vejen rundt, cirka 8 minutter i alt. Krydr med salt og peber, og skru ned til lavt blus. Lad det simre i endnu 8 minutter under låg.

Marineret spidskål med pære. Snit imens spidskålen fint. Skær pære i tynde skiver. Vend spidskål og pære sammen med lidt olie og eddike i en salatskål. Krydr med peber og lidt salt, og vend grundigt rundt.

Filet af gris med champignon og sennep. Tag kødet op af gryden, og lad det hvile. Kom champignoner i gryden, vend dem grundigt i stegeskyen, og steg dem ved middel varme i 2 til 3 minutter.

Tilsæt 1 til 2 teskefuld sennep og 1 til 3 spsk. vand. Kog forsigtigt igennem under omrøring, og smag eventuelt til med mere peber, sennep og salt.

Skær kødet i tynde skiver, og top med champignoner og senneps-sky. Spis varm kartoffelsalat og marineret spidskål med pære til.