Sæt vand over til ris, og skyl risene samt alt grønt.

Sæt risene over i 4 dl letsaltet, kogende vand, og kog dem under låg ved svag varme i cirka 14 minutter.

Kom karrysaucen i en gryde, og kog den op ved middel varme, 5 til 6 minutter.

Snit pak choyen fint.

Tilsæt pak choy, mukimamebønner og skåret grønt fra bægeret, så snart saucen koger. Lad det simre i 2 til 3 minutter, og smag til med lidt salt.

Servér risene i dybe tallerkener med karrrysauce på toppen. Drys med ristet kokos, og nyd.