Sæt vand over til pasta og bønner, og skyl frugt og grønt.

Gyldenstegt kyllingebryst. Varm en pande eller stegegryde op, tilsæt olie, og steg kyllingebryst gyldebt og gennemstegt ved middel varme under låg, 13 til 18 minutter. Krydr med salt og eventuelt peber undervejs.

Lad efterfølgende kødet hvile i 2 til 3 minutter, og skær det derpå i skiver.

Pasta. Kom pasta i en gryde med spilkogende, saltet vand, og kog den al dente i cirka 10 minutter. Hæld vandet fra, men gem 1 til 2 dl af kogevandet (det skal du bruge til sauce senere).

Bønnesalat. Damp grønne bønner cirka 2 minutter under låg i en gryde med cirka 2 cm letsaltet vand i cirka 2 minutter. Hæld vandet fra, og lad bønnerne køle lidt af i en skål.

Skær imens pære i tynde både. Vend bønner og pære med lidt olivenolie og en smule eddike i en skål. Krydr med salt og eventuelt peber.

Cremet svampesauce. Snit spinat groft. Varm panden eller gryden op igen, tilsæt eventuelt lidt olie, og steg svampe brunede ved høj varme, 1 til 2 minutter. Tilsæt spinat, og steg, til spinaten er faldet sammen, 1 til 2 minutter.

Tilsæt creme fraiche og ½-1 dl pastavand, og lad det simre under omrøring, til saucen er sammenhængende, 1 til 2 minutter. Smag til med salt og peber.

Anret skiver af gyldenstegt kyllingebryst med pasta ved siden af. Top pasta med cremet svampesauce, og spis bønnesalat til.