Sæt vand over til pasta, og skyl frugt og grønt.

Gyldenstegt kyllingebryst. Varm en pande op, tilsæt olie, og steg kyllingebryst ved middel varme under låg, til det er gyldent og gennemstegt, 15 til 20 minutter. Krydr med salt og eventuelt sort peber undervejs. Lad kødet hvile i 2 til 3 minutter, inden det skæres i skiver.

Spaghetti. Kom spaghetti i en gryde med spilkogende vand, tilsæt salt, og kog den al dente i cirka 10 minutter. Afdryp, men gem 1 dl af kogevandet (det skal du bruge til sauce senere).

Bønnesalat. Damp de grønne bønner i en gryde med cirka 2 cm letsaltet vand, cirka 2 minutter under låg. Hæld vandet fra.

Skær imens pære i tynde både. Vend bønner og pære med lidt olivenolie og en smule eddike i en skål. Krydr med salt og eventuelt peber.

Cremet svampesauce. Snit spinat groft, og skær champignoner i tynde skiver. Varm panden fra kylling op igen, tilsæt olie, og steg champignoner ved høj varme, til de er brunede, 1 til 2 minutter. Tilsæt spinat, og steg videre, til spinaten er faldet sammen, 1 til 2 minutter.

Tilsæt creme fraiche og ½-1 dl pastavand, og lad det koge lidt ind, 1 til 2 minutter. Smag til med salt og peber.

Anret gyldenstegt kyllingebryst i skiver på tallerkener, og anret pasta ved siden af. Top pastaen med cremet svampesauce, og servér bønnesalat til.