Sæt vand over til kartofler, og skyl alt grønt.

Kartofler. Kog kartofler møre under låg i saltet vand i 10 til 15 minutter alt efter størrelse. Hæld vandet fra.

Ramsløg-dip. Snit ramsløg fint. Rør yoghurt med halvdelen af ramsløget, salt, peber og eventuelt lidt citronsaft.

Stegt grønt. Pil og skær rødløg i tynde både. Skær squash og peberfrugt i tern.

Opvarm lidt olivenolie på en pande, og steg rødløg i 2 til 3 minutter. Tilsæt peberfrugt og squash, og steg forsat i 2 til 3 minutter. Drys med lidt bali-krydderi. Krydr med resten af ramsløget, salt, peber og et par dråber eddike.

Hakkebøffer. Form kødet til 4 hakkebøffer. Opvarm en pande, tilsæt olivenolie og lidt smør, og steg hakkebøffer i 3 til 4 minutter på hver side. Krydr med salt og peber, og drys dem med bali-krydderi.

Servér hakkebøf med stegt grønt, ramsløg-dip og kartofler.