Sæt vand over til kartofler, og skyl alt grønt. Skræl gulerødderne.

Kartofler. Kog kartoflerne møre under låg i saltet vand i 12 til 14 minutter. Hæld vandet fra.

Hakkebøffer med bløde løg. Pil løgene, og skær dem i fine både.

Form 2 hakkebøffer. Varm smør op på en stor pande, og steg hakkebøfferne ved middel varme i 3 til 5 minutter på hver side.

Kom løgene på panden, mens hakkebøfferne steger, og lad dem stege med.

Tag hakkebøfferne af panden, når de er færdigstegte, og hold dem lune. Tilsæt lidt ekstra smør, 1 spsk. eddike og ½ spsk. sukker til løgene, og steg videre i et par minutter.

Salat og kærnemælksdressing. Skær imens gulerødderne i tynde skiver, og del salaten i mindre stykker. Vend gulerødder og salat sammen med lidt havsalt og 1 til 2 spsk. eddike, og kom det på et fad.

Dryp kærnemælk over, og krydr med sort peber.

Servér hakkebøffer med kartofler, bløde løg og salat med kærnemælksdressing.