Sæt vand over til pasta og broccoli, og skyl alt grønt.

Klargøring af grønt og mozzarella. Pluk basilikum, og skær mozzarella i skiver. Del broccoli i små buketter, skræl stokken, og skær den i grove stykker.

Anret mozzarella på et lille fad, top med basilikum (gem lidt til servering), og dryp med lidt olivenolie samt eventuelt en smule balsamico. Krydr med lidt peber.

Hakkebøffer. Form kødet til 1 hakkebøf pr. person.

Varm en pande op, tilsæt olie, og steg hakkebøffer gyldne og gennemstegte ved middel varme, 3 til 4 minutter på hver side. Hold dem lune mellem to tallerkener indtil spisetid, og tør panden af.

Pasta og broccoli. Kom pasta i spilkogende, saltet vand, og kog den al dente i cirka 10 minutter. Hæld vandet fra, men gem lidt.

Kom broccoli i en gryde med lidt kogende, saltet vand, og damp den mør under låg i 4 til 5 minutter. Hæld vandet fra.

Cremet tomat-flødesauce. Varm panden op igen, tilsæt olie, og steg skåret grønt fra bægeret i 2 til 3 minutter.

Tilsæt kogevand fra pasta og fløde, og kog det op. Lad saucen simre, til den er kogt ind og cremet, 4 til 5 minutter. Smag til med salt og eventuelt peber.

Anret pasta toppet med cremet tomat-flødesauce. Drys med basilikum, og spis hakkebøffer, dampet broccoli og mozzarella til.