Sæt vand over til pasta og broccoli, og skyl alt grønt.

Pasta. Kom pasta i spilkogende, saltet vand, og kog den al dente i cirka 10 minutter. Dræn vandet fra.

Hakkebøffer. Form oksefarsen til 1 hakkebøf pr. person.

Varm en pande op, tilsæt olie, og steg hakkebøffer gyldne og gennemstegte ved middel varme, 4 til 5 minutter på hver side. Hold dem lune mellem 2 tallerkener indtil spisetid, og tør panden af.

Klargøring af grønt. Skær tomat i grove stykker. Skær broccoli i buketter, skræl stok, og skær i grove stykker.

Broccoli. Kom broccoli i en gryde med lidt kogende, saltet vand, og damp den mør under låg, 4 til 5 minutter. Dræn vandet fra.

Flødetomater. Varm panden fra hakkebøffer op igen, tilsæt olie, og steg tomater sammen med 2 til 3 kviste merian i 2 til 3 minutter.

Tilsæt vand og fløde, og kog det op. Lad saucen simre, til den er kogt ind og cremet, 4 til 5 minutter. Smag til med salt og eventuelt sort peber. Fjern eventuelt meriankviste inden servering.

Anret pasta på tallerkener, og top med flødetomater. Pluk resten af merianen henover, og servér hakkebøffer og broccoli til.