Tænd ovnen på 220 grader, og skyl alt grønt.

Hasselback-kartofler. Skræl kartofler. Læg en kartoffel mellem to spisepinde eller mellem skafterne på to grydeskeer, og skær tætsiddende ridser cirka ⅔ ned i kartoflen – fortsæt med resten af kartoflerne.

Læg kartoflerne i et ildfast fad, pensl med olie, og krydr med salt. Bag dem gyldne og møre, 25 til 30 minutter. Pensl kartoflerne med olie 2 til 3 gange i løbet af stegetiden.

Grønkålssalat. Skær tomat i grove stykker. Pluk grønkål i grove stykker. Vend tomat og grønkål sammen, og smag til med lidt olivenolie og en smule eddike.

Tomatsauce. Varm en gryde op, og tilsæt lidt olie, tomater med basilikum, vand og rosmarinkvist. Kog op, og lad saucen simre i 4 til 5 minutter, til den er kogt lidt ind. Smag til med salt.

Sæt fadet med hasselback-kartofler på bordet, og hæld tomatsaucen ved. Riv ost udover, og servér med grønkålssalaten til.