Skyl rabarber.

Skær rabarber i stykker på 1 cm, og kom dem i en gryde med honning og vand.

Kog forsigtigt rabarberne op under låg, og lad dem simre i 5 minutter, til de mørner og koger let ud. Kom rabarberkompotten i en dyb tallerken, og lad den køle af – måske ved et åbent vindue, så det går hurtigt.

Kom 2 dl havregryn, 2 dl vand og 2 dl minimælk i en lille gryde, og kog det til en grød ved svag varme i cirka 5 minutter. Smag til med lidt salt.

Hak nødderne groft, og rist dem på en tør pande i 3 til 4 minutter, til de er gyldenbrune og dufter.

Anret havregrøden i skåle, og top med rabarberkompot og ristede hasselnødder.