Tænd ovnen på 200 grader, og sæt vand over til linser. Skyl linserne samt alt grønt.

Honningbagte pastinakker. Rør honningen sammen med 1 til 2 spsk. olivenolie i en lille skål. Skur pastinakkerne, vend dem med honningblandingen, og krydr dem med salt. Bag dem i ovnen, til de er møre, 20 til 30 minutter alt efter størrelse.

Linser. Kom linserne i en gryde med rigeligt, letsaltet vand, og kog dem møre, 15 til 16 minutter. Dræn vandet fra.

Rist imens solsikkekernerne på en tør pande, til de er gyldne. Hak dem groft, og kom dem i en skål til servering.

Kærnemælksdressing. Lav en dressing af kærnemælk, 2 til 3 spsk. olivenolie og lidt salt.

Snit mibunaen fint. Pil løget, og hak det fint. Pluk persillen, snit den groft, og kom den i en lille skål til servering. Snit salaten groft.

Linser med grønt. Tag linserne op af gryden, og kom dem i en skål. Sæt gryden tilbage på varmen, tilsæt olie, og sautér løg og mibuna i 2 til 3 minutter, til løgene er klare i farven.

Tilsæt de grønne linser, vend rundt, og smag til med salt og peber.

Anret de lune linser med mibuna på tallerkener, og anret salat og honningbagte pastinakker ved siden af. Drys pastinakkerne med ristede solsikkekerner og persille, og dryp både dem og salaten med kærnemælksdressingen.

Hæld iblødsætningsvandet fra bønnerne. Kom dem i en gryde med rigeligt frisk, letsaltet vand, og kog dem møre, 35 til 40 minutter. Kog uden låg de første 10 minutter. Kassér kogevandet, og opbevar bønnerne på køl til dag 3.