Skyl alt grønt.

Skær peberfrugt, agurk og tomater i små tern. Pres saften af halvdelen af citronen, og skær den anden halvdel i to både.

Vend grøntsagerne sammen med citronsaft i en skål, og smag til med salt og peber.

Smør hummussen ud på midten af to tallerkener, og top med grøntsagerne.

Halvér avocadoen, og fjern stenen. Hak chilien fint, og drys chili over avocadoen.

Læg en halv avocado samt en citronbåd på hver tallerken ved siden af hummussen. Dryp citronsaft over avocadoen, som du kan nyde med en teske.

Kom 1 pose chiafrø og resten af havregrynene i en lufttæt beholder, og hæld 2 dl minimælk og 2 dl vand over. Rør rundt, dæk beholderen til, og stil den på køl til dag 5.