Find en brødrister frem, eller tænd ovnen på 200 grader. Sæt vand over til linser, og skyl linser samt alt grønt.

Linser. Kom linserne i en gryde med rigeligt, letsaltet vand, og kog dem møre i 15 til 16 minutter. Dræn vandet fra.

Hummus og bløde løg. Kom hummussen i en skål, og rør den lind med lidt vand og olivenolie. Smag eventuelt til med salt og krydderier efter smag.

Pil løgene, og skær dem i halve ringe.

Varm olie op på en stor pande, og steg løgene bløde, 7 til 8 minutter. Kom de kogte linser på panden, og mos det hele let sammen med en gaffel. Krydr med salt og bali-krydderi.

Baguette, salat og tomat. Flæk imens brødet på langs, og varm det på brødristeren. Du kan også stænke det med vand, og bage det i ovnen i 6 til 7 minutter.

Skær tomaterne i både, og snit salaten groft. Kom begge dele i skåle til servering.

Smør et tykt lag hummus i bunden af dybe tallerkener, og top med løg og linser samt tomat og salat. Dryp med olivenolie, drys med lidt salt og peber, og spis baguette til.