Skyl frugt og grønt.

Gulerødder og løg. Flæk gulerødder, og skær i grove stykker à cirka 2 cm. Pil løg, og skær i tilsvarende grove stykker.

Varm en stor pande op, tilsæt olie, og steg løg og gulerødder ved middel varme i 5 til 6 minutter.

Dahl - del 1. Kom imens dahl i en gryde, og varm det langsomt op under jævnlig omrøring i 8 til 10 minutter.

Fisk og citron. Skub gulerødder og løg ud i siderne af panden. Tilsæt eventuelt en smørklat, og steg fisken på panden i 2 til 3 minutter på hver side, til den akkurat er gennemstegt. Drys med salt og nigellafrø.

Riv citronskal over fisk og grøntsager i panden, og halvér citron.

Mynteyoghurt. Pluk og hak mynte fint, og rør det med yoghurt i en lille serveringsskål. Smag til med salt og peber.

Dahl - del 2. Smag dahl til umiddelbart inden servering. Brug fx salt, peber og citronsaft.

Fordel dahl i dybe tallerkener, og anret fisk og grønt ovenpå. Dryp med mynteyoghurt.