Tænd ovnen på 220 grader varmluft, og skyl alt grønt.

Pizza. Skær kartofler og svampe i helt tynde skiver. Brug eventuelt et mandolinjern til kartofler, hvis du har. Pil og skær hvidløg i helt tynde skiver.

Rul pizzadeje ud på et meldrysset bord, og kom dem på hver deres bageplade med bagepapir.

Smør bundene med et tyndt lag bønneaioli. Fordel hvidløg, svampe og kartoffelskiver på bundene, og pluk timian over. Drys med salt, og dryp med olivenolie.

Bag pizzaer i ovnen i 12 til 15 minutter, til bundene er sprøde. Bag eventuelt én ad gangen, og spis den første, mens den næste er i ovnen.

Salat. Hak valnødder groft, vend dem med en smule olie og et nip salt. Kom dem i et lille ovnfast fad, og rist dem i ovnen i 4 til 5 minutter.

Halvér tomater, og skær salat groft. Anret i en salatskål, og drys med ristede valnødder. Stil eventuelt olivenolie og eddike på bordet til salaten.

Skær pizza i trekanter, og spis salat til.

Kom de sorte bønner i en skål, og dæk med rigeligt vand. Lad dem stå på køl til dag 3.