Tænd ovnen på 220 grader, og skyl frugt og grønt.

Pizza. Skær squash i tynde skiver, og rib og snit grønkål groft.

Rul pizzadeje ud på et meldrysset bord, og kom dem på hver deres bageplade med bagepapir.

Smør bundene med et tyndt lag bønneaioli. Fordel squash og grønkål på bundene, og pluk rosmarin over. Drys med salt, og dryp med olivenolie.

Bag pizzaer i ovnen i 12 til 15 minutter, til bundene er sprøde. Bag eventuelt én ad gangen, og spis den første, mens den næste er i ovnen.

Pesto. Pil og halvér hvidløgsfed, og halvér citron. Tilsæt hvidløg og olivenolie til pesto-kittet. Blend det til en grov pesto – gerne direkte i bægeret. Smag til med citronsaft og salt.

Salat. Snit salat groft, og skær æble i smalle både. Kom det i en skål. Dryp med lidt olivenolie og eddike, og kværn sort peber over.

Skær pizza i trekanter, dryp med pesto, og spis salat til.