Sæt vand over til pasta, og skyl alt grønt.

Grillet grønt. Pil løget, og skær det i både. Skær auberginen i halve skiver. Vend løg og aubergine med 1 til 2 spsk. olivenolie.

Grill eller steg auberginen gylden på begge sider sammen med løgbådene, cirka 6 minutter i alt – gerne på en grillpande, hvis du har.

Pil og hak imens hvidløget, og pluk rosmarinen. Rør hvidløg og rosmarin med 2 spsk. olivenolie – gem det til koteletterne.

Kom tomatpuré og ½ dl vand ved aubergine og løg, og lad det varme i cirka 5 minutter.

Hvidløgs-koteletter med rosmarin. Vend imens koteletterne med hvidløgsolien, salt og peber.

Opvarm en pande, og steg koteletterne i 3 til 4 minutter på hver side. Krydr med salt og peber.

Pasta med grillet grønt og cherrytomater. Kom imens pastaen i en gryde med kogende, saltet vand, og kog den 'al dente', 4 til 5 minutter.

Halvér cherrytomaterne.

Hæld vandet fra pastaen, og vend den med grillet grønt og cherrytomater.

Servér hvidløgskoteletter, og spis pasta med grillet grønt og tomater til.

Håndfuld 1+2: Løg, aubergine, cherrytomaterHåndfuld 3: NakkekoteletterHåndfuld 4: PastaFedt: OlivenolieSmagsgivere: Salt, peber, tomatpuré, hvidløg, rosmarin