Skyl frugt og grønt.

Klargøring af ingredienser. Skær squash i tern, og snit eventuelt spinat groft. Skær lime i både til servering. Pil og halvér hvidløg.

Rist mandlerne i bunden af en tykbundet gryde, til de er gyldne, og hak dem groft.

Dahl - del 1. Varm gryden op igen, tilsæt olie, og steg squash, til de er let gyldne, 2 til 3 minutter.

Tilsæt dahl og 1 til 2 dl vand, og kog op. Lad gryden simre, til squash er mør, 5 til 6 minutter.

Pandestegte hvidløgsbrød. Del pizzadej i to, og rul hver klump til et aflangt fladbrød på 1 til 2 cm tykkelse på et meldrysset bord.

Varm en pande op, tilsæt olie, og steg fladbrødene 1 til 2 ad gangen, til de er gennembagte og gyldne, 1 til 2 minutter på hver side ved middelhøj varme. Gnid med skærefladen af hvidløget, og krydr med salt lige efter stegning.

Dahl - del 2. Tilsæt spinat til dahl, og lad den simre med i 1 til 2 minutter. Smag til med salt.

Anret dahl i skåle, og top med yoghurt, mandler og dukkah. Dryp med lime, og spis hvidløgsbrød til.