Sæt vand over til ris, og skyl ris grundigt. Skyl linser og grønt.

Ris. Kom ris i en gryde med rigeligt, kogende, letsaltet vand, og kog dem i 20 til 22 minutter. Hæld overskydende vand fra.

Klargøring af grønt. Skær gulerødder i tynde tændstikker, fx på et mandolinjern (eller riv dem groft). Skær rødløg i tynde både. Skær agurk i tynde stave eller skiver, og snit pak choy groft. Kom alt, bortset fra pak choy, i skåle til spisetid.

Varm en pande godt op, tilsæt olie, og steg pak choy ved høj varme i 2 til 3 minutter. Smag til med peber og salt eller eventuelt soja..

Mukimamebønner. Kom mukimamebønner i en lille gryde med lidt saltet vand, og kog op. Lad dem simre i 2 minutter. Hæld vandet fra.

Tilsmagning. Smag ris til med sukker, eddike og lidt salt.

Anret ris toppet med små bunker af rødløg, gulerødder, agurk, pak choy og mukimamebønner. Dryp med misomayo, og drys med gomashio.