Sæt vand over til ris, og skyl frugt og grønt. Skyl ris grundigt.

Ris og jordnødder. Kom risene i en gryde med rigeligt, kogende, letsaltet vand, og kog dem i cirka 12 minutter. Hæld overskydende vand fra.

Hak peanuts groft.

Teriyaki-dressing. Snit korianderbundtet groft. Pres eller riv hvidløg fint ned i en lille skål. Rør teriyaki med vand, hvidløg og halvdelen af korianderen. Smag til med limesaft.

Kødboller og stegt grønt.. Skær gulerødder og skalotteløg i tynde skiver på skrå.

Varm en pande op, og tilsæt olie. Form farsen til små frikadeller på størrelse med valnødder, og steg dem brunede og gennemtilberedte, 4 til 5 minutter i alt.

Varm en anden pande op, og tilsæt olie. Steg gulerødder, grønne bønner og skalotteløg ved høj varme, til gulerødderne er sprødmøre, 2 til 3 minutter. Tag panden af varmen, vend grøntsagerne med tamari, og smag til med peber.

Anret ris, og top med stegt grønt i tamari. Anret kødboller ved siden af, og drys det hele med koriander og jordnødder. Dryp med teriyaki-dressing.