Sæt vand over til ris, og skyl risene grundigt. Skyl også alt grønt.

Ris. Kom risene i en gryde med rigeligt kogende, letsaltet vand, og kog dem i cirka 12 minutter. Hæld overskydende vand fra.

Klargøring af grønt. Skær gulerødder i tynde skiver på skrå, og skær rødløg i tynde både. Snit korianderstilke fint, og snit korianderbladene groft. Pres eller riv hvidløg ned i en lille skål.

Teriyaki-dressing. Rør teriyaki med vand, fintsnittede korianderstilke og hvidløg.

Kødboller. Varm panden fra jordnødder op igen, og tilsæt olie. Form farsen til små frikadeller på størrelse med valnødder, og steg dem, til de er gyldne og gennemtilberedte, 4 til 5 minutter i alt.

Stegt grønt. Varm en anden pande op, og tilsæt olie. Steg gulerødder og rødløg ved høj varme til, de er sprødmøre, 2 til 3 minutter. Smag til med salt eller eventuelt soja.

Anret ris på tallerkener, og top med stegt grønt. Anret kødboller ved siden af, og drys det hele med koriander og ristet sesam. Dryp med teriyaki-dressing, og servér.