Sæt vand over til linser, og skyl linserne samt frugt og grønt.

Linser. Kom linserne i en gryde med rigeligt letsaltet vand, og kog dem møre, 15 til 18 minutter. Dræn vandet fra.

Rist hasselnødderne i bunden af en tør gryde, til de er gyldne, og hak dem groft.

Skær bladsellerien i tynde skiver. Snit bronzefenniklen groft, og skær pæren i mindre tern.

Baguette og jordskokkesuppe. Varm baguetten på en brødrister, til den er gennemvarm, 4 til 5 minutter.

Kom jordskokkesuppen i gryden fra hasselnødderne. Varm suppen op under omrøring, til den er gennemvarm, 4 til 5 minutter. Smag til med salt.

Linsesalat. Tag linserne op af gryden, og tør gryden hurtigt over. Varm den op igen, tilsæt olie, og sautér bladsellerien 2 til 3 minutter.

Kom linserne tilbage i gryden, og vend dem sammen med bladselleri, pæretern og bronzefennikel. Lad det varme sammen i 1 minut, og smag til med salt og sort peber.

Anret suppen i skåle, og top med hakkede hasselnødder. Servér baguette og linsesalat til.