Find en brødrister frem til baguetten (eller tænd ovnen på 200 grader - se køkkentip). Skyl frugt og grønt.

Hasselnødder. Rist hasselnødderne på en tør pande, og hak dem groft.

Pluk grønkålen, og del den i grove stykker. Skær æblet i tern. Pluk persillen, og hak den groft.

Jordskokkesuppe. Kom jordskokkesuppen i en gryde, og varm den stille og roligt op, til den er helt varm, 7 til 8 minutter. Smag til med salt inden servering.

Stegt grønkål. Varm panden fra hasselnødderne op igen, tilsæt olie, og steg grønkålen ved høj varme i 2 til 3 minutter, til den er gylden. Krydr med en smule salt.

Baguette. Varm baguetten på brødristeren (hel eller i skiver), til den er gennemvarm, 4 til 5 minutter.

Anret jordskokkesuppen i skåle, og top med grønkål, æbletern, hasselnødder og persille. Servér baguetten til.