Find en brødrister frem, eller tænd ovnen på 180 grader varmluft. Skyl frugt og grønt.

Jordskokkesuppe. Kom jordskokkesuppe i en gryde, og varm den igennem, cirka 10 minutter.

Surdejsboller. Dup surdejsbolle med lidt vand og varm 6 til 7 minutter i ovnen, eller 3 til 4 minutter på hver side på en brødrister.

Topping. Varm en pande op med lidt olie, og steg bacon sprød, 5 til 6 minutter. Snit imens minestra-kål groft, og skær æble i små tern a cirka 1x1 cm.

Kom kål og rosmarin på panden, når baconen er sprød, og steg det hele i 2 til 3 minutter. Tilsæt æbler i det sidste minut af stegetiden. Krydr med peber og eventuelt lidt salt. Fjern rosmarinkvist inden servering.

Servér suppen i dybe tallerkener, og top med bacon, kål og æble. Spis surdejsboller til.