Tænd ovnen på 200 grader. Skyl frugt og grønt, og tag pizzadej ud fra køl.

Tarte flambée. Skær løg i halve ringe. Pluk romarinen, og hak den fint. Pluk og snit grønkålen.

Smag creme fraiche til med salt og peber.

Rul pizzadejene ud på hvert sit stykke bagepapir drysset med lidt mel, og kom dem på bageplader.

Smør med et jævnt lag creme fraiche, og fordel løg, rosmarin og grønkål henover.

Bag tarte flambées gyldne og sprøde, 12 til 15 minutter.

Salat. Snit salat groft, og skær æble i tynde skiver. Vend salat og æble sammen i en skål, og smag til med lidt olivenolie og en smule eddike.

Spis tarte flambée sammen med salaten.