Sæt vand over til pasta, og skyl alt grønt.

Klargøring af grønt. Halvér cherrytomaterne. Skær den øverste top af porren, og kassér den. Snit resten fint, og skyl den eventuelt en ekstra gang. Skræl gulerødderne ud i tynde flager med en kartoffelskræller. Pluk 5 til 6 rosmarinnåle, og hak dem fint.

Gulerodssalat med rosmarin og oliven. Vend gulerødder, hakket rosmarin og oliven sammen med 2 til 3 teskefuld eddike og 1 til 2 teskefuld olivenolie. Krydr med lidt salt, og lad salaten trække i 10 minutter.

Pasta. Kom pastaen i en gryde med spilkogende vand, tilsæt salt, og kog pastaen al dente, cirka 10 minutter. Dræn vandet fra.

Kalkun i tomat-flødesauce. Varm en pande op, tilsæt olie, og steg kalkunternene, til de er gyldne, 2 til 3 minutter.

Tilsæt porren, tomaterne og rosmarinkvisten, og steg videre, til tomaterne er møre, 3 til 4 minutter.

Tilsæt fløde og 1 til 2 dl vand, og kog op. Lad panden simre, til saucen er kogt lidt ind, 3 til 4 minutter. Smag til med salt og sort peber.

Fordel pastaen på tallerkener, og top med kalkun i tomat-flødesauce. Servér gulerodssalaten til.