Sæt vand over til ris, og skyl ris samt frugt og grønt.

Ris. Kom ris i en gryde med rigeligt kogende, letsaltet vand, og kog dem i cirka 12 minutter. Hæld overskydende vand fra.

Oksegryde - del 1. Pil og hak løg groft. Skær squash i mindre tern. Skær pølserne i stykker a 2 til 3 cm.

Varm olie op i en gryde, og brun pølserne i 2 til 3 minutter. Tilsæt løg, squash og rosmarinkvist, og steg videre i 6 til 8 minutter.

Tilsæt vand og mosede tomater, og kog op. Lad det simre, til grøntsager og kød er mørt, 12 til 15 minutter.

Grønkålssalat. Pluk og snit imens grønkål groft. Skræl og skær appelsin i tynde skiver. Skær æble i tern.

Vend grønkål, appelsin og æble sammen i en salatskål, og smag til med lidt olivenolie.

Oksegryde - del 2. Fjern rosmarinkvist fra gryden, og vend cirka halvdelen af creme fraichen i. Smag til med salt og eventuelt sort peber.

Anret ris i dybe tallerkener, og anret oksegryde ved siden af. Top oksegryden med resten af creme fraichen, og servér grønkålssalat til.