Sæt vand over til kartofler, og skyl frugt og grønt.

Kartofler. Halvér eventuelt de største kartofler, så alle har nogenlunde samme størrelse. Kog kartofler møre under låg i saltet, kogende vand i 8 til 10 minutter. Sluk for varmen, og lad kartoflerne trække færdig i kogevandet i cirka 5 minutter. Hæld vandet fra.

Sommerkålssalat med æble. Skær imens kål i strimler, og kom i en skål. Skær æble i tern, og skær gulerødder i tynde skiver på skrå.

Vend kålen med æble og gulerødder. Smag til med lidt olivenolie og en smule eddike.

Kalvehakkebøffer. Form en hakkebøf pr. person med en tykkelse a cirka 2 cm. Krydr med salt og sort peber.

Varm lidt smør op på en pande, og steg hakkebøffer ved middel varme i 3 til 4 minutter på hver side.

Smørstegte kartofler og yoghurt. Varm imens en anden pande op, tilsæt 25 til 50 g smør, og steg de kogte kartofler til de er brunede, 3 til 4 minutter

Krydr yoghurt med lidt salt og sort peber, og kom den i en skål til servering.

Anret kalvehakkebøffer, smørstegte kartofler og sommerkålssalat med æble på tallerkener, dryp med yoghurt, og servér.