Sæt vand over til ris, og skyl ris grundigt. Skyl også alt grønt.

Ris. Kom ris i en gryde med rigeligt kogende, letsaltet vand, og kog dem i cirka 12 minutter. Hæld overskydende vand fra.

Kalvekød med svampe og selleri i tomatsauce. Pil og hak løg fint.

Varm lidt olie op i en gryde, og brun kødet i 1 til 2 minutter. Tilsæt løg, svampe og selleri fra bægeret, og lad det hele stege sammen i 2 til 3 minutter.

Kom tomatsauce og eventuelt lidt vand ved, og lad det hele simre i 7 til 8 minutter. Vend til sidst creme fraiche i saucen, og krydr med salt og peber.

Anret ris i dybe tallerkener, og top med kalvekød, svampe og selleri i cremet tomatsauce.