Skyl alt grønt, og tænd ovnen på 200 grader varmluft.

Kartofler. Skær kartofler i både, og kom dem på en bageplade beklædt med bagepapir. Vend dem med olivenolie og salt. Steg kartoflerne i ovnen i cirka 20 minutter.

Dampet spidskål. Kom lidt vand, lidt salt og en klat smør i bunden af en gryde – vandet skal dække cirka 5 cm af grydens kant.

Del det halve spidskål i 4 både, og damp dem under låg, 6 til 7 minutter.

Bløde løg. Pil og skær løg i halve ringe. Varm en pande op med lidt olie, og steg løgene helt møre ved middelvarme, i cirka 10 minutter. Krydr med lidt salt.

Hak persillen, og vend den med de bløde løg.

Kalvemedaljoner. Varm olivenolie op på en pande, og steg kalvemedaljoner i cirka 2 minutter på hver side. Krydr med salt og peber.

Servér de stegte medaljoner toppet med bløde løg, os spis ovnstegte kartofler og dampet spidskål til.