Sæt vand over til kartofler og majs, og skyl alt grønt.

Kartofler og majs. Træk yderbladene af majs, og del majskolbe over på midten. Kom kartofler og majs i en gryde med rigeligt kogende vand med salt, og kog i 4 til 5 minutter.

Tag majskolber op af vandet, og hold dem varme i en skål med et viskestykke over. Kog kartoflerne yderligere 7 til 12 minutter, til de er møre (afhængigt af størrelsen). Hæld vandet fra.

Løvstikke-dressing. Snit løvstikke fint, og rør sammen med yoghurt i en skål. Smag til med salt og peber.

Salat. Skræl gulerødder, og skær dem i lange strimler – gerne med skrællekniven. Bryd salat groft, og kom i en salatskål sammen med gulerødder.

Dryp med 1 teskefuld olie og eddike, krydr med salt og peber, og vend grundigt rundt lidt inden spisetid.

Stegt eller grillet kalvemedaljon. Varm en pande eller en grill/grillpande op. Tilsæt 1 teskefuld olie (hvis du griller, så pensl kødet med olien). Steg eller grill medaljoner cirka 2 minutter på hver side, og krydr med salt og peber.

Servér kalvemedaljoner med kartofler og løvstikke-dressing, og spis salat til.