Sæt vand over til pasta. Skyl frugt og grønt.

Tomat-nektarinsalat. Skær halvdelen af tomaterne i skiver. Skær agurk i grove tern. Pil og skær rødløg i tynde både. Skær nektarin i tynde både. Riv skal af citronen, og halvér citronen. Pluk oregano.

Vend agurk og rødløg med citronsaft, olivenolie, salt og peber.

Kom tomaterne på et fad, og fordel agurk, rødløg og nektariner henover. Drys med lidt frisk oregano.

Pasta. Kog pasten al dente i saltet vand, cirka 10 minutter.

Skær resten af tomaterne i tern. Vend pasta med tomattern, revet citronskal, frisk oregano, olivenolie, salt og peber.

Grillet kalvekød og mozzarella. Pensl kødet med lidt olie. Opvarm en pande eller grillpande, og grill kødet i ½-1 minut på hver side. Krydr med frisk oregano, salt og peber.

Skær mozzarella i grove stykker, og dryp dem med lidt olivenolie, salt og peber.

Servér kalvesteak toppet med mozzarella og oregano. Spis pasta og tomat-nektarinsalat til.