Skyl frugt og grønt.

Lynstegt broccoli. Del broccolien i små buketter – skræl stokken, og skær den i grove stykker. Skær peberfrugten i strimler, og halvér limefrugten.

Varm 1 spsk. olie op på en pande, og lynsteg broccoli og peberfrugt i 2 til 3 minutter. Krydr med salt, peber, lidt limesaft og eventuelt et par dråber soja, hvis du har.

Stegte ris. Pil løget, og skær det i tern.

Opvarm 1 til 2 spsk. olie på en pande, og steg løget i 2 til 3 minutter. Tilsæt ris, og steg dem i 5 til 6 minutter. Krydr med salt, peber og eventuelt et drys karry, hvis du har.

Grillet kalvekød. Pensl kødet med 1 spsk. olie. Varm en grillpande (eller almindelig pande) op, og grill kødet ved høj varme i 1 minut på hver side.

Lad kødet trække lidt, og skær det efterfølgende i skiver.

Anret ris og grønt i dybe tallerkener, og top med lynstegt broccoli og skiver af kalvekød. Dryp med sød chilisauce.

Håndfuld 1+2: Broccoli, peberfrugt, løgHåndfuld 3: KalvesteaksHåndfuld 4: RisFedt: OlivenolieSmagsgivere: Salt, peber, lime, sød chilisauce, eventuelt soja, eventuelt karry