Tænd ovnen på 220 grader varmluft. Skyl frugt og grønt, og tag pizzadejene ud fra køl.

Kartofler. Skræl kartoflerne, og skær dem i tynde skiver, fx på et mandolinjern.

Halvér eventuelt de grønne oliven.

Pizza. Rul pizzadejene ud på bagepapir drysset med lidt mel.

Smør med creme fraiche, top med kartoffelskiver, og pluk rosmarin henover.

Drys med oliven, dryp med olivenolie, og krydr med salt.

Bag pizzaerne 10 til 12 minutter, til bundene er sprøde.

Salat. Snit imens salaten groft, og skær pæren i både. Vend salat og pære sammen, og smag til med 1 til 2 spsk. olivenolie og 2 til 3 teskefuld eddike.

Skær sprøde blå kartoffelpizzaer i trekanter, og servér dem rygende varme med pære-salaten til.