Tænd ovnen på 220 grader varmluft, og tag pizzadej ud fra køl. Skyl frugt og grønt.

Pizza. Skræl og skær kartofler i tynde skiver, fx på et mandolinjern. Halvér eventuelt de sorte oliven.

Rul pizzadeje ud på et meldrysset bord, og kom på bageplader med bagepapir.

Smør med creme fraiche, top med kartoffel, og pluk rosmarin over. Drys med oliven, dryp med olivenolie, og krydr med salt.

Bag pizza i ovnen i 10 til 12 minutter, til bunden er sprød.

Pæresalat. Snit imens salat groft, og skær pære i både. Vend salat og pære sammen, og smag til med olivenolie og eddike.

Skær sprød kartoffelpizza i trekanter, og spis pæresalat til.