Tænd ovnen på 220 grader. Skyl frugt og grønt, og tag pizzadej ud fra køl.

Kartofler. Skræl kartoflerne, og skær dem i tynde skiver, fx på et mandolinjern.

Halvér eventuelt de sorte oliven.

Pizza. Rul pizzadej ud på bagepapir drysset med lidt mel.

Smør med creme fraiche, top med kartoffelskiver, og pluk rosmarin henover.

Drys med oliven, dryp med olivenolie, og krydr med salt.

Bag pizza 10 til 12 minutter i ovnen, til bunden er sprød.

Salat. Snit imens salat groft, og skær pære i både. Vend salat og pære sammen, og smag til med olivenolie og eddike

Skær sprød kartoffelpizza i trekanter, og servér dem rygende varme med pære-salaten til.