Sæt vand over til ris, og skyl ris samt frugt og grønt.

Ris. Kom risene i en gryde med rigeligt kogende, letsaltet vand, og kog dem i cirka 35 minutter. Hæld overskydende vand fra.

Kikærtekarry. Kom kikærtekarry og vand i en gryde, og kog det igennem i 6 til 8 minutter.

Palmekålstopping. Pil og skær løg i tynde både. Skræl halvdelen af citronen med en tyndskræller, og skær de gule skaller i tynde strimler. Halvér citronen. Pluk palmekål, og snit den groft.

Varm olie op på en pande, og steg palmekål ved høj varme, 1 til 2 minutter. Tilsæt løg og citronskal, og steg videre i 1 til 2 minutter. Smag til med salt, sort peber og citronsaft.

Tilsmagning. Smag kikærtekarry til med salt, sort peber og eventuelt lidt citronsaft.

Anret ris i den ene side af en skål, og anret kikærtekarry i den anden side. Top med stegt palmekål, og servér.