Sæt vand over til ris, og skyl risene samt frugt og grønt.

Hvide ris. Kom risene i en gryde med rigeligt kogende, letsaltet vand, og kog dem i cirka 14 minutter. Hæld overskydende vand fra.

Kikærtekarry.

Grønkålstopping. Pil og skær løg i tynde både. Skræl halvdelen af citronen med en tyndskræller, og skær de gule skaller i tynde strimler. Halvér citronen.

Vend løg og citronskal med citronsaft, og lad det trække 2 til 3 minutter.

Pluk imens grønkålen, og snit den fint. Vend løg og citron med grønkål, og smag til med lidt olivenolie, lidt salt og eventuelt lidt mere citronsaft.

Tilsmagning. Smag kikærtekarryen til med salt og sort peber og eventuelt lidt citronsaft.

Anret ris i hver sin skål, og anret kikærtekarry ved siden af. Top med grønkål, og servér.