Sæt vand over til ris, og skyl ris samt frugt og grønt.

Ris. Kom ris i en gryde med rigeligt, kogende, letsaltet vand, og kog dem i 20 til 22 minutter. Hæld overskydende vand fra.

Kikærtekarry. Varm en gryde op, tilsæt olie, og steg søde kartofler med korma 1 til 2 minutter. Tilsæt kikærter, og steg videre 2 til 3 minutter.

Tilsæt vand, og kog op. Lad gryden simre, til kartoflerne er møre, i 6 til 8 minutter.

Spinattopping. Pil og skær løg i tynde både. Skræl halvdelen af citronen med en tyndskræller, og skær de gule skaller i tynde strimler. Halvér citronen.

Varm olie op på en pande, og steg spinat i 1 til 2 minutter. Tilsæt løg og citronskal, og steg videre i 1 til 2 minutter. Smag til med salt, sort peber og citronsaft.

Tilsmagning. Smag kikærtekarry til med salt sort peber og eventuelt lidt citronsaft.

Anret ris i den ene side af en skål, og anret kikærtekarry i den anden side. Top med stegt spinat, og servér.