Skyl alt grønt.

Marineret tomat og peberfrugt. Skær tomat og peberfrugt i små tern. Pil og hak løg fint. Kom tomat, peberfrugt og halvdelen af løget i en skål, og marinér med salt, peber, sukker og olivenolie.

Kikærter i tomatsauce. Pil og hak eller pres hvidløg. Riv gulerødder groft.

Varm olie op i en tykbundet gryde, og steg gulerødder sammen med resten af løget ved middel varme i 3 til 4 minutter. Tilsæt hvidløg og tandoori-krydderi, og steg videre i yderligere 1 til 2 minutter.

Tilsæt kikærter og tomatsauce, og skyl glasset i cirka 1 dl vand. Tilsæt også det, og lad retten simre i 5 til 6 minutter. Smag til med salt og peber.

Tortillas. Varm imens tortillas en ad gangen på en tør pande i ½-1 minut. Hold dem lune i et rent viskestykke.

Anret kikærter i tomatsauce i skåle, og spis marineret peberfrugt og tomat samt lune tortillas til.