Skyl alt grønt. Tag hytteost ud af køleskabet, så den ikke er for kold ved spisetid.

Wraps-dej. Skær det ene fed hvidløg i skiver. Blend hvidløg, æg og kikærtemel til en fin dej. Krydr med lidt salt og peber. Lad dejen hvile, mens du laver resten.

Kartoffelfyld med spinat. Skær kartofler i tern. Kom dem i en gryde, dæk akkurat med vand, tilsæt lidt salt, og kog dem i 8 minutter. Hæld dem op i en sigte.

Hak det andet fed hvidløg fint. Varm gryden fra kartoflerne op igen, tilsæt lidt olie, og sautér hvidløg i 15 sek. Tilsæt spinat, og sautér i 2 minutter.

Vend kartoflerne med spinaten, og smag til med peber og lidt salt. Dryp eventuelt med lidt vand, hvis det virker tørt. Hold fyldet lunt i gryden, mens du laver wraps.

Gulerodssalat med pink kraut. Skræl gulerødder, og riv dem groft – fx på et mandolinjern. Bland gulerødder med pink kraut og lidt olie i en skål. Smag til med peber og eventuelt lidt salt. Smag eventuelt til med lidt eddike, hvis du synes salaten mangler syre.

Snit purløg fint, og drys over salaten.

Wraps. Varm en pande op med lidt olie, hæld ¼ af dejen på panden, og steg wrappen ved middel varme i 3 til 4 minutter på hver side.

Bag resten af dejen på samme måde, så du får 4 wraps i alt.

Kom kartoffel-spinatfyld og hytteost i wrapsene, rul dem sammen, og spis med gulerods-krautsalat.