Skyl spidskål og koriander.

Pandekagedej. Hæld væsken fra kimchi op i en mellemstor skål. Kom kikærtemel og 2 æg i skålen, og tilsæt ½ dl mælk eller vand og eventuelt bagepulver. Pisk dejen sammen. Hak kimchi let, og rør den i dejen. Krydr med lidt salt og peber, og lad dejen hvile, mens du laver spidskålssalat.

Spidskålssalat. Halvér limefrugt. Rør misopasta sammen med 1 spsk. olie og 1 til 2 spsk. limesaft i en skål. Spæd til med 1 til 2 spsk. koldt vand, til du har en tynd dressing. Smag eventuelt til med lidt honning, hvis du vil have dressingen sur-sød.

Snit spidskål fint, og kom i en salatskål. Vend spidskål let med misodressing og ristet sesam, og smag eventuelt til med lidt salt (miso er også salt).

Kimchi-pandekager. Varm en lille/mellemstor pande op med lidt olie, og steg 1 tyk pandekage pr. person. Steg en af gangen i cirka 4 minutter på hver side ved middellav varme, og læg eventuelt låg over panden under stegningen. Hold de færdigstegte pandekagerne lune mellem to tallerkener, mens du steger resten af dejen.

Stegte æg og topping. Dryp lidt olie på panden, og slå resten af æggene ud på panden. Steg dem i cirka 3 minutter, til æggehviderne er stivnede og blommerne lune.

Pluk og hak imens koriander groft. Kom i en skål til topping.

Anret kimchi-pandekager på tallerkener, og top hver pandekage med et stegt æg og frisk koriander. Servér spidskålssalat med miso og sesam til.