Sæt vand over til ris. Skyl ris samt alt grønt.

Ris. Kom risene i en gryde med rigeligt kogende, letsaltet vand, og kog dem i cirka 14 minutter. Hæld overskydende vand fra.

Grøntsager. Pil og hak hvidløg fint. Skær tomat i tern.

Kødboller. Form kødet til små kødboller.

Opvarm en pande med olivenolie, og steg kødbollerne gyldne 3 til 4 minutter.

Kødboller i indisk tomatsauce. Opvarm en gryde med olivenolie, og steg selleri fra bægeret og hvidløg i 2 til 3 minutter. Tilsæt bombay-krydderi, og steg fortsat i 1 minut. Hæld tomatsauce herved, og kog i 3 til 4 minutter.

Kom kødboller og tomattern i saucen, og kog i 4 til 5 minutter.

Sprøde gulerødder med persille. Skræl og skær gulerødder i strimler. Pluk og hak persille. Vend gulerødder med lidt eddike, olivenolie, persille, salt og peber.

Anret ris, og top med kødboller i indisk tomatsauce og sprøde gulerødder med persille.