Skyl frugt og grønt.

Boller i karry. Form små kødboller af farsen. Varm ½ spsk. olivenolie op på en pande (gerne en slip let-pande), og steg kødbollerne gyldne, cirka 8 minutter i alt.

Pil imens løget, og skær det i små tern. Skræl gulerødderne, og riv dem groft.

Tag kødbollerne af panden. Kom ½ spsk. smør på panden, og steg løget let mørt, cirka 2 minutter. Tilsæt halvdelen af gulerødderne, karry, ½ spsk. mel og ½ spsk. smør, og vend godt rundt.

Hæld fløden og 1½ dl vand ved, og lad det koge i 4 til 5 minutter. Tilsæt kødbollerne, og kog i 2 minutter.

Ris. Opvarm ½ spsk. olie på en pande, og steg risene i 2 til 3 minutter. Krydr med salt og peber.

Sprød salat med gulerod og æble. Pluk salaten groft, og skær æblet i mindre tern.

Vend salaten med resten af gulerødderne på et fad. Dryp med lidt eddike, og top med halvdelen af æblerne.

Anret ris i dybe tallerkener, og top med kødboller i karry og resten af æbleternene. Spis sprød salat med gulerod og æble til.

Håndfuld 1+2: Løg, gulerødder, salat, æbleHåndfuld 3: Kartoffel-frikadellefarsHåndfuld 4: Ris, melFedt: Olivenolie, smør, flødeSmagsgivere: Salt, peber, eddike, karry