Skyl spinat og rosmarin.

Minibøffer i tomatsauce - del 1. Pil og hak hvidløg fint.

Varm en pande op med lidt olie, og steg minibøffer, til de er brunede på begge sider, ½-1 minut på hver side. Krydr med lidt salt og eventuelt sort peber undervejs.

Tilsæt skåret grønt fra bægeret, spinat, hvidløg og rosmarinkvist, og lad det stege sammen med minibøffer i 1 til 2 minutter. Kom tomatsauce ved, og lad det hele simre sammen, mens du varmer kartoffelmosen.

Kartoffelmos. Kom kartoffelmos i en gryde, og tilsæt mælk og en klat smør. Varm det stille og roligt op under omrøring i 5 til 6 minutter. Krydr eventuelt med salt og sort peber.

Minibøffer i tomatsauce - del 2. Krydr minibøffer i tomatsauce med salt, sort peber og en sjat olivenolie.

Anret kartoffelmos i dybe tallerkener, og top med minibøffer i tomatsauce.